ორგანული საკვების წარმოება, რომელიც კონტროლდება იურიდიული რეგულაციებით თურქეთში და ბევრ ქვეყანაში, როგორიცაა იაპონია და აშშ, შეიძლება გამოიხატოს როგორც წარმოება ისე, რომ არ იყოს საზიანო გარემოსთვის და ადამიანის სიცოცხლისთვის, გაუარესებული ბუნების აღსადგენად. ბალანსი. ორგანულის სინონიმი გამოიყენება სხვადასხვა გზით, როგორიცაა ბიოლოგიური, ეკოლოგიური.

ორგანული პროდუქტი; იგი განისაზღვრება, როგორც „სერთიფიცირებული პროდუქტი ნედლი, ნახევრად მზა ან მზა ფორმით, წარმოებული ორგანული მეურნეობის საქმიანობის პრინციპების შესაბამისად“. ორგანული საკვები; მასში შედის ხილი და ბოსტნეული, სოფლის მეურნეობის პროდუქტები, ცხოველური წარმოშობის საკვები. ორგანული წარმოება არის საკვები პროდუქტების წარმოება ქიმიკატებისა და სინთეზური პროდუქტების გამოყენების გარეშე, ანუ ყველა სახის ქიმიური პესტიციდების, მინერალური სასუქების და ჰორმონების ჩარევის გარეშე.
ორგანული საკვები გახდა ბაზარი, რომელიც დიდ ყურადღებას იპყრობს ადამიანების ჯანსაღი კვების მოთხოვნების შესაბამისად. ორგანულ სოფლის მეურნეობაში, ზოგადი მიზანია წარმოება ისე, რომ დააკმაყოფილოს ხალხის მოთხოვნები და შენარჩუნდეს გარემოს ბუნებრივი წონასწორობა.

ზოგადი წესები შემდეგნაირად არის გამოხატული ორგანული სოფლის მეურნეობის პრინციპებისა და განხორციელების შესახებ დებულებაში, რომელიც მომზადებულია ორგანული სოფლის მეურნეობის შესახებ კანონის No5262 1/12/2004 წლის საფუძველზე:

- მიიღება აუცილებელი ზომები დაბინძურების შესაძლებლობის წინააღმდეგ იმ ტერიტორიაზე, სადაც ორგანული მეურნეობა განხორციელდება, გარემოს დაბინძურების რისკის გათვალისწინებით.
- წარმოებაში გამოყენებული ყველა ხელსაწყო და მოწყობილობა უნდა იყოს გამოყენებული გაწმენდისა და დეზინფექციის შემდეგ.
- ბიომეურნეობის საქმიანობის ყველა ეტაპი აღირიცხება და უზრუნველყოფილია მიკვლევადობა.
- საკვები, საკვები, საკვები დანამატები, მცენარეთა დაცვის საშუალებები, სასუქები, ნიადაგის კონდიციონერები, თესლი, მიკროორგანიზმები, ცხოველთა ჯანმრთელობისთვის გამოყენებული პროდუქტები და ცხოველები, რომლებიც შეიცავს ან შედგება გმო-სგან, არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორგანულ სოფლის მეურნეობაში.
- ორგანულ სოფლის მეურნეობაში მინიმუმამდეა დაყვანილი არაგანახლებადი რესურსების და არასასოფლო-სამეურნეო რესურსების გამოყენება.
- ადგილობრივი და რეგიონული ეკოლოგიური ბალანსი მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ორგანული სოფლის მეურნეობის წარმოების შესახებ გადაწყვეტილების მიღებისას.

კომუნიკეს ფარგლებში ცხოველთა ორგანული წარმოების ზოგიერთი წესი შემდეგია:
- შერჩეულია გარემო პირობებისადმი მაღალი ადაპტაციის მქონე და დაავადებების მიმართ მდგრადი ჯიშები. ამისთვის პრიორიტეტი ენიჭება ამ რეგიონზე ადაპტირებულ ადგილობრივ ჯიშებსა და ჰიბრიდებს.
- სანაშენე მარაგად გამოიყენება ცხოველები, რომლებიც მოჰყავთ ორგანული მეურნეობიდან და იკვებება სრულიად ორგანული საკვებით, რომელთა გენეტიკური სტრუქტურა არ შეცვლილა და მდგრადია გარემოს, კლიმატური პირობებისა და დაავადებების მიმართ.
- ბუნებრივი განაყოფიერება აუცილებელია ორგანული ცხოველების მოშენებაში. ხელოვნური განაყოფიერება შეიძლება მოხდეს სანაშენე ცხოველებისგან მიღებული, შენახული და სრულიად ბუნებრივი მეთოდებით გამოყენებული სპერმით. ემბრიონის გადატანა შეუძლებელია.
- ცხოველებს უნდა ჰქონდეთ წვდომა საძოვრებზე, გარე გასეირნებზე ან ღია სივრცეებზე. ცხოველთა რაოდენობა ერთეულ ფართობზე საძოვრებზე და ღია ადგილებში უნდა იყოს შეზღუდული, რათა უზრუნველყოს საკმარისი ცხოველური ნაკელი საწარმოო განყოფილებაში მოსავლის წარმოებისთვის.
- ტერიტორიები არ უნდა იყოს დამუშავებული ამ დებულებით დაუშვებელი პროდუქტებით სულ მცირე სამი წლის განმავლობაში.
- ერთი და იგივე სახეობის პირობითად გაზრდილი ცხოველები არ უნდა იმყოფებოდნენ საძოვარზე ერთდროულად, როგორც ორგანულად გაზრდილი ცხოველები.

ორგანული საკვების წარმოება არის სისტემა, რომელიც კონტროლდება მითითებულ კომუნიკეებსა და კანონებში და ექვემდებარება შემოწმებას ყველა სახის იმიტაციისა და გაყალბების თავიდან ასაცილებლად. იმისთვის, რომ პროდუქტი ორგანულ საკვებად იყოს სერტიფიცირებული, მან უნდა გაიაროს გარკვეული საჭირო ტესტირებისა და ანალიზის პროცესი. ანალიზის პროცესები, რომლებიც უნდა გაკეთდეს, განისაზღვრება საკვები პროდუქტების საფუძველზე.

ზოგადად ორგანული საკვების ტესტირების პროცესები; ანალიზებია გმო-ს სკრინინგი, ტიპის განსაზღვრის ანალიზი, სახეობების განსაზღვრა ხორცპროდუქტებში, პესტიციდების ანალიზი, ანტიბიოტიკების და ჰორმონების განსაზღვრა, დანამატების განსაზღვრა.

NANOLAB ახორციელებს ორგანული საკვების კვლევებს TÜRKAK აკრედიტაციასთან ერთად ჩვენს ლაბორატორიებში, რომლებიც ემსახურებიან თურქეთის ბევრ კუთხეში.